淅川縣副縣長韓莉率縣市場監督管理局、衛生健康委員會等相關部門負責人，深入縣域內部分重點食品生產企業、大型商超、學校食堂及餐飲服務單位，開展食品安全專項檢查工作。此次檢查旨在進一步壓實食品安全主體責任，排查風險隱患，筑牢食品安全防線，保障人民群眾“舌尖上的安全”，并特別強調了依法監管與法律咨詢在食品安全治理中的關鍵作用。

檢查過程中，韓莉副縣長一行重點查看了食品生產經營單位的原料采購查驗、生產過程控制、產品出廠檢驗、倉儲管理、從業人員健康管理以及餐飲環節的餐具消毒、環境衛生等關鍵環節。在食品生產企業，檢查組仔細檢查了生產記錄、食品添加劑使用情況；在商超，重點查看了熟食、生鮮、冷鏈食品的儲存與標簽標識；在學校食堂，則重點關注了食材新鮮度、留樣制度落實及操作規范。對于檢查中發現的部分單位存在的臺賬記錄不完善、環境衛生細節不到位等問題，檢查組現場提出了明確的整改意見，要求相關單位限期整改到位。

韓莉副縣長在檢查中指出，食品安全是民生工程、民心工程，關系到千家萬戶的健康與社會的和諧穩定。她強調，各食品生產經營單位必須牢固樹立法律意識和責任意識，嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例等法律法規，將安全標準貫穿于生產經營全過程，堅決守住食品安全底線。市場監管部門要持續加大日常監督檢查和抽檢監測力度，對違法行為堅持“零容忍”，依法從嚴查處。

針對“法律咨詢”在食品安全領域的應用，韓莉副縣長特別提出幾點要求：

1. 強化主體責任法律認知： 食品生產經營者應當主動學習和咨詢食品安全相關法律，明確自身的法定責任與義務，確保生產經營活動全程合法合規。企業可以建立內部法律顧問制度或定期聘請專業律師進行合規審查。
2. 暢通監管執法法律渠道： 市場監管等執法部門在履職過程中，對于復雜案件或新型食品安全問題，應積極借助法律專業力量進行分析研判，確保執法依據充分、程序合法、裁量適當。要完善行政處罰法律文書的說理制度。
3. 普及消費者維權法律知識： 相關部門和消協組織應加強食品安全普法宣傳，通過多種形式向公眾普及《食品安全法》、《消費者權益保護法》等知識，告知消費者在遇到食品安全問題時的投訴舉報途徑、證據保全方法以及索賠的法律依據，提升全民食品安全法治意識和維權能力。
4. 建立常態化法律咨詢支持體系： 建議由司法行政部門牽頭，聯合市場監管、衛生健康等部門及律師協會，探索建立面向食品行業（尤其是中小微企業）的公益性法律咨詢平臺或服務窗口，為其提供便捷的法規解讀、合規指導和法律風險預警服務。

此次檢查不僅是一次現場督導，更是一次生動的食品安全法治宣傳教育。韓莉副縣長要求，全縣各相關單位要以此次檢查為契機，舉一反三，進一步健全食品安全長效管理機制，將法律咨詢與專業指導融入日常監管與服務中，構建政府監管、企業自律、社會協同、公眾參與的食品安全社會共治格局，用最嚴謹的標準、最嚴格的監管、最嚴厲的處罰、最嚴肅的問責，確保淅川縣食品安全形勢持續穩定向好，讓人民群眾買得放心、吃得安心。